Rolnictwo w gminie Wiązownica jest najważniejszą dziedziną gospodarki. Użytki rolne zajmują tylko 45% powierzchni ogólnej gminy, prawdziwym jej bogactwem są lasy i grunty leśne stanowiące 48%. Głównym filarem produkcji rolniczej jest sektor prywatny. Obszary należące do Skarbu Państwa zarządzane są przez Agencję Własności Rolnej Skarbu Państwa oraz Państwowe Gospodarstwa Leśne. Własność prywatna reprezentowana jest głównie przez osoby fizyczne, które są właścicielami gospodarstw rolnych. Gospodarstwa indywidualne charakteryzują się dużym stopniem rozdrobnienia, zaliczają się do gospodarstw małych. Średnia wielkość gospodarstwa w gminie wynosi 5,7 ha i jest nieco wyższa niż w pozostałych gminach powiatu jarosławskiego. Struktura obszarowa gospodarstw przedstawia się następująco:

Najwięcej gospodarstw - około 34,6% - należy do grupy gospodarstw o wielkości od 2-4 ha, a tylko 3,4% do grupy o wielkości powyżej 10 ha. Sytuacja w pozostałych gminach powiatu przedstawia się bardzo podobnie. W gospodarstwach rolnych na terenie gminy największą powierzchnię zajmują grunty orne - średnio w jednym gospodarstwie 3,8 ha i łąki - średnio 1,1 ha w jednym gospodarstwie. Tendencja ta jest charakterystyczna dla wszystkich gmin powiatu jarosławskiego. Rozdrobnienie gospodarstw rolnych na tle innych gmin powiatu jest duże. Średnia ilość działek w indywidualnych gospodarstwach rolnych wynosi 4,1 i jest jedną z niższych w powiecie (odpowiednia wartość dla gmin wiejskich byłego woj. przemyskiego - 4,8). Przeciętna powierzchnia działki wynosi 1,4 ha.

Rynek produktów rolnych na terenie gminy nie istnieje. Zboża w przeważającej większości skupowane są przez okoliczne młyny. Żywiec wieprzowy i wołowy skupują Jarosławskie Zakłady Mięsne, Sanockie Zakłady Mięsne, Krośnieńskie Zakłady Mięsne oraz prywatna ubojnia w Pawłosiowie. Pomimo niższych cen lokalnej produkcji w stosunku do średniej krajowej konkurencja cenowa jest ograniczona ze względu na wysokie koszty transportu. Jedyne istniejące na terenie gminy zakłady przetwórcze to piekarnia należąca do Gminnej Spółdzielni "Samopomoc Chłopska"oraz młyn w Szówsku. Trudną sytuację rolnictwa na terenie gminy polepszył rozwój drobnego przemysłu przetwórczego, szczególnie owoców i warzyw.
Sprzęt rolniczy, jakim dysponują producenci rolni, jest w większości przestarzały, o niskiej jakości i w złym stanie technicznym. Pomimo to rolnicy we własnym zakresie organizują sobie drobne usługi, co umożliwia pełne jego wykorzystanie, ułatwia gospodarowanie i stanowi pewną formę oszczędności